各位同仁、女士们先生们：

　　大家上午好！

　　欢迎大家光临燕山板栗公司和燕龙机械公司。能够请到30多家板栗界精英和知名人士来到抚宁共谋板栗加工产业前途与命运，共同目睹能量法板栗脱壳机现场展示，我张某人感到无比荣幸，真诚的谢谢各位同仁。今天是个值得纪念的日子，在此，请允许我借此机会向朱刚、刘继成两位兄弟表示诚挚的感谢！是你们把我拉进板栗圈，是你们在我困难的时候伸出援手帮我渡过道道难关。同时向关心和帮助过燕山公司的新老朋友道声谢谢！祝各位同仁、天天开心快乐！事事称心如意！ 好了，我们书归正传，谈今天的主题。

　　燕龙机械公司是燕山板栗的子公司，今年5月份成立，股东共三人组成，其中有“板栗能量法脱壳机”发明者的代理人，有食品机械专业制造商刘海彬先生，还有我张某人。

　　组建燕龙机械公司和生产脱壳机的背景，去年冬天我本想购买迁西世杰农业的生产脱壳设备，当我带着食品机械制造行家刘海彬先生去遵化珍珠甘栗考察时，珍珠懂事长王彦君先生说的一句话同时触动了我，他说：这套设备虽然还有这样那样的不足，但这条路是必然之路，否则，板栗加工产业就要遇到更多的困难。今天我要谢谢王彦君懂事长，在这里给兄长鞠躬致谢了。当我们准备仿造脱壳机的时候，在网上收索到山东青岛外贸科学技术研究所的何肇泰科研小组于1985年4月，1993年5月分两次申报了“能量法板栗脱壳机”原理和实用新型两项专利。后来经过青岛的朋友找到了何肇泰先生，经过协商何先生同意将能量法板栗脱壳技术独家转让给我们，同时还了解到迁西某企业生产的脱壳设备是何先生将早年前的数据及图纸转卖给他们的。我们眼前的这套设备是何先生组织原科研小组重新设计的新概念机型，产量比原始设备提高近两倍，达到1.5吨左右。当然技术转让费数目不菲呀，就不便透露了。

   研发团队的组成：由食品机械制造世家出身的刘海彬先生主导，有燕龙公司技术总监、副总经理、中国农业大学食品工程系硕士生张文伟先生。有能量法板栗脱壳技术运用和实践者王志华先生，王老先生是由能量法技术发明者：何肇泰先生推荐的，何先生早在上世纪八十、九十年代就制造出能量法脱壳设备，王志华先生是该设备的第一位实践者，他亲自参加第一代设备的制造与改善，他是名富其实的实用型权威专家，还有山海关桥梁厂、山海关造船厂等多位材料专家参与共同研发。眼前这套设备看似简单，其实不然，它要承受在高温、高压环境中连续运行，在多名高人指点下，经多次反复试验才有了今天的成果。我可以自豪的讲，板栗去壳加工产业的“工业化革命”诞生了，它将颠覆传统的手工业去皮方式，它将造福于板栗界各位同仁。

　　下面介绍一下能量法脱壳机的相关信息，能量法板栗脱壳机的基本概念：它是按照板栗仁罐头产品最基本的要素条件而设计、配套的各种设备。

　　一，设备组成：

　　1，首先要具备1吨以上的蒸汽锅炉，正常工作压力为4-4.5公斤。

　　2，板栗要划口，暂时用人工划口，下一步根据板栗脱壳质量的现实情况再研发生产半自动或自动化划口设备。

　　3，180千瓦遂道式电烤箱，每小时可烤制5成熟板栗1500公斤左右，通过烘烤使栗仁产生“米拉得”效应香味，用烤箱代替炒锅，解决了环境污染问题。同时用烤箱生产加工开口笑板栗棒极了。

　　4，水冷却槽，将烤好的板栗迅速冷却，使栗仁快速收缩变硬，使内皮吸水易脱皮，这个过程类似于鸡蛋煮熟后马上放入凉水中冷却一样。

　　5，将冷却好的板栗经传送网带进入主机脱壳，无论板栗大小都是一样的。

　　6，板栗仁皮分离机，将主机喷出来的板栗皮和仁分离开，之后再送到挑选台上人工挑选。

　　7，经分离机分离后的板栗仁再经过两段式各5米长的传输带上人工挑选。

　　二，产量及脱壳质量：

　　1，每小时可加工鲜板栗1500公斤左右，而且是小标或中粒更适合该设备加工。

　　2，完整栗仁脱壳率达到百分之85左右，已经脱开了，但栗子皮仍然含着裸露一半的栗仁而未达到仁皮分离的约占10％左右，还有5％左右没有脱开。在这个环节还存在着技术问题尚待改进或者再进行二次入机脱壳。

　　3，可喜的是之前同类设备生产中出现的板栗仁表面破损现象非常轻微，寥寥无几。为了保障板栗仁表面不破损才出现上述所讲栗皮含着栗仁问题的出现。

　　4，加工过程造成破坏碎问题基本没有，即使是出现半粒栗仁也是板栗仁自然裂开现象。

　　三，共同算算经济帐

　　1，一天工作8小时可加工鲜板栗12吨，按照中等品质板栗出A级品60％计算，共出A级品栗仁7.2吨，以我燕山公司先划口后炒制再去皮的工艺，加工12吨鲜板栗，出7.2吨A级仁需要260人，工资28000元，以遵化今年每吨A级品加工费4600元计算，7.2吨仁需要33100元工资。用脱壳机加工12吨板栗，7.2吨A级仁，大约用120人（如果划口实现机械化可减少用工50人），工资13200元，每吨A级仁均1830元。每吨可节约工资：燕山均2050元，代加工的均2760元。一年加工1000吨A级仁能节约270万，扣除电费、蒸汽费之后仍然可节约240万左右。如果划口实现机械化，每吨A级仁还可以节约工资600元，这个数字你说诱人不诱人。

好了，我就不在精英面前说大话了，下面就开始现场展示，今天计划投放抚宁中栗1.5吨，计时间，记电费、记蒸气流量。

　　今天的现场展示总指挥由技术总监，张文伟先生执行，关于技术问题可向他提问。

最后诚恳的表示，山外有山，天外有天，今天在场的诸位肯定有真神，请您还要多多指教，将板栗加工过程中存在的难题一一破解。谢谢！拜托了！

　　下面请能量法板栗脱壳权威人士王志华先生给朋友们介绍一些相关情况。

 2017年7月28日